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Les fermes Klem sont situées entre 900 et 1 200 mètres d'altitude dans la région montagneuse de Matas de Minas. Les températures annuelles moyennes, comprises entre 18 et 25ºC, et un indice pluviométrique idéal offrent d'excellentes conditions pour la culture du café.
Ce café nature est doux et fruité, avec des notes de caramel, d'abricot sec et de pomme.
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