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Ethiopie | Terroir BIO
Ethiopie - Limmu Kossa - Arabica Heirloom
Ethiopie - Limmu Kossa - Frères Dabessa

    Ethiopie | Terroir BIO

    11,58 €
    Taxe incluse
    • Type de produit: Bio
    • Code à barre:

    Terroir

    LIMMU KOSSA

    ÉTHIOPIE

    Le Café

    Ce café de forêt, certifié agriculture biologique, est caractérisé par sa belle sucrosité et ses notes de miel et de caramel.

    Le Terroir

    Le terroir de Limmu Kossa se situe dans la région d'Oromia, à 80km de la ville de Jimma. Ses sols riches sont recouverts d’une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes, ce qui confère à ce café toute sa spécificité.

    Le nom de « Limmu » traditionnellement au café lavé de la région de Jimma vient du nom de la première station de lavage. Par distinction, les cafés nature étaient appelés « Jimma ».

    Récolte et Traitement

    Produit par des paysans selon des techniques agricoles anciennes, ce café est récolté manuellement, cerises par cerise, et est préparé par les deux frères Dabessa dans leur station de lavage.

    • Espèce : Heirloom
      Variété : Limmu Kossa, Jimma, Oromia
      Altitude : 1800 - 2000m
      Récolte : 2019
      Process : Lavé
      Séchage : Sur lits africains
      Score : 83+
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